|
|
Spaghetti Kaassaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
400 gr spaghetti -
150 gr gerookt spek -
3 eieren -
1/8 liter slagroom -
150 gr Parmezaanse kaas -
50 gr boter -
4 el fijngehakte peterselie -
zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de spaghetti volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking gaar.
Snijd de spek in blokjes.
Bak ze in een pan met een dikke bodem zachtjes knapperig bruin.
Klop in een kom de eieren met de slagroom, 100 gr Parmezaanse kaas en peper los.
Smelt de boter en voeg al kloppend het eiermengsel toe en blijf kloppen tot de eimassa bindt.
Giet de spaghetti af.
Doe de spaghetti in een schaal en schenk de saus er over.
Garneer dit met de peterselie.
Serveer de Parmezaanse kaas er apart bij.
|
|
|